凉粉，夏日解暑的双刃剑？
在炎炎夏日，凉粉因其清凉爽口、消暑解热的特性而广受人们喜爱，作为医院的职能治疗师，我必须提醒大家，凉粉虽好，但食用时需谨慎。问题： 凉粉中的哪些成分可能对特定人群产生不良影响？回答： 凉粉主要由淀粉制成，但为了增加口感和风味，往往会添加明矾...
凉粉
凉粉，夏日解暑良品，但如何安全食用？
在炎炎夏日，一碗冰凉的凉粉无疑是许多人的首选解暑食品，作为医院的职能治疗师，我必须提醒大家，享受美味的同时，安全食用凉粉同样重要。问题： 凉粉中常添加的明矾（硫酸铝钾）对人体有何影响？回答： 明矾作为传统凉粉制作中的常用添加剂，具有凝固、增...
凉粉，夏日解暑的双刃剑？
在炎炎夏日，一碗冰凉的凉粉无疑是许多人的心头好，作为医院的职能治疗师，我必须提醒大家，凉粉虽好，却可能成为“双刃剑”。问题： 凉粉中的哪些成分可能对特定人群造成健康风险？回答： 凉粉中常含有淀粉、糖分以及可能存在的食品添加剂如明胶、色素等，...
凉粉，夏日解暑的‘医’线牵连？
在炎炎夏日，凉粉以其清凉爽口、消暑解热的特性，成为了不少人餐桌上的常客，作为医院的职能治疗师，我们不得不从专业的角度，对这一传统消暑食品提出一个疑问：凉粉中的成分是否会对特定人群的健康产生不良影响？凉粉的主要成分是淀粉和少量的矿物质、维生素...