在中医的智慧中，荸荠（又称马蹄）不仅是一种美味的食材，更是一种具有独特药用价值的天然良药，荸荠性寒、味甘，入肺、胃经，其最大的功效在于清热生津、化痰消积，对于那些因热病引起的心烦口渴、肺燥咳嗽以及咽喉肿痛的人来说，适量食用荸荠能起到良好的缓解作用。
荸荠还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题，其独特的营养价值也体现在它所含的多种矿物质和维生素上，如钾、磷、镁以及维生素C等，这些成分对于维持人体正常生理功能和预防疾病具有重要意义。
值得注意的是，虽然荸荠益处多多，但因其性寒，脾胃虚寒者应慎食，以免加重体内寒气，生食荸荠时需确保其清洁干净，以避免寄生虫感染的风险。
荸荠作为传统食疗佳品，其药用与营养价值不容小觑，在享受其美味的同时，我们更应了解其适宜人群与食用禁忌，以充分发挥其健康益处。
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荸芥润肺清热，传统食疗珍品；药用价值高超：止咳化痰、降压降糖。
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