在中医食疗中，荸荠因其清甜多汁、性寒味甘，常被用作清热解毒、利尿排淋的食材，作为医院的职能治疗师，我必须提醒大家，虽然荸荠有诸多益处，但并非人人适宜，尤其是对于体质偏寒、脾胃虚寒者，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适。
如何安全地享受荸荠带来的健康益处呢？建议每次食用的量控制在100克左右，约两到三个中等大小的荸荠，可以将其与其他温性食物如姜片、红枣一同煮汤，以中和其寒性，对于需要控制血糖的糖尿病患者，应避免生食荸荠，因其含有较高的淀粉和糖分，煮熟后食用更为安全。
荸荠虽好，但需根据自身健康状况适量食用，并采取恰当的烹饪方式，方能真正发挥其食疗功效。
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荸萠，天然利尿佳品需适量食用：生食前彻底清洗去皮；熟吃可炖汤或煮粥以减少寒性。
荸蔠，天然利尿良品需煮熟食用以去其寒性及细菌残留。
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