夜市摊位，如何确保患者安全享受美食？
在繁忙的夜市摊位中，患者和家属常常被琳琅满目的美食所吸引，但作为医院的职能治疗师，我必须提醒大家：在享受美食的同时，患者的安全与健康同样重要。患者应避免食用过于辛辣、油腻或生冷的食物，以免刺激肠胃，影响病情，选择摊位时，应尽量选择卫生条件良...
食品安全
夜市美食，如何安全享受舌尖上的诱惑？
夜幕降临，灯火通明的夜市成了许多人放松心情、享受美食的绝佳去处，作为医院的职能治疗师，我必须提醒大家，在享受夜市美食的同时，也要注意健康与安全。夜市摊位众多，环境复杂，食品卫生状况参差不齐，在挑选食物时，应尽量选择有卫生许可证的摊位，避免食...
夜市摊位，如何保障食客的口腔健康？
在繁华的都市夜幕下，夜市摊位如繁星般点缀着街道，成为人们夜晚消遣的重要去处，在这些热闹非凡的场景背后，却隐藏着一个不容忽视的问题——食客的口腔健康。问题提出： 夜市摊位上，由于食物种类繁多、烹饪方式多样，加之食客在享受美食时往往忽略了口腔卫...
烤肉串与健康，如何平衡美味与安全？
在享受美食的时刻，烤肉串无疑是许多人的心头好，作为医院的职能治疗师，我必须提醒大家，美味背后隐藏着一些健康风险。问题： 烤肉串中的致癌物质——多环芳烃（PAHs）是如何形成的？回答： 烤肉串时，肉类中的脂肪和蛋白质在高温下会发生热解反应，产...