缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏病，主要由于体内铁元素不足，导致血红蛋白合成减少，进而影响氧的运输和利用，其症状包括乏力、易疲劳、头晕、心悸等，严重时还会影响认知功能和免疫系统。
为了有效预防和治疗缺铁性贫血，日常饮食中应增加富含铁元素的食物摄入，首选为红肉、鸡肉和鱼类等动物性食物，因为它们含有易于人体吸收的血红素铁，绿叶蔬菜、豆类、坚果和全谷物等植物性食物也含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但作为辅助补充也是不错的选择，维生素C能促进非血红素铁的吸收，因此在饮食中搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等）也是明智之举。
通过合理搭配动物性食物与植物性食物，并适量补充维生素C，可以有效预防和治疗缺铁性贫血，对于已经出现贫血症状的患者，应及时就医并遵医嘱进行治疗。
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