玉米，营养与健康的双面刃？
在探讨食物与健康的关系时，玉米这一常见食材常常被忽视其潜在的“双面刃”效应，作为一位医院的职能治疗师，我深知均衡饮食的重要性，而玉米作为高纤维、低脂肪的代表，常被推荐为健康饮食的一部分，其高淀粉含量和特定人群的消化特点也需谨慎对待。问题提出...
玉米健康影响
玉米，营养与健康的双刃剑？
在探讨玉米的食用价值时，一个常被忽视的问题是：“玉米的升糖指数为何如此之高？” 升糖指数（GI）是衡量食物引起血糖水平升高速度的指标，高GI食物如玉米，能迅速升高血糖，对糖尿病患者和需要控制血糖水平的人群尤为不利，玉米也富含膳食纤维、维生素...