烤豆腐串，传统美食与康复饮食的完美邂逅？
在医院的日常治疗中，我们常常会遇到患者因疾病或治疗而导致的食欲不振、营养摄入不足等问题，这时，如何通过饮食调节来促进患者的康复，便成了我们职能治疗师的重要课题，我想探讨一个既传统又颇具创意的话题——烤豆腐串，它能否成为促进患者康复的“秘密武...
烤豆腐串
烤豆腐串，营养与健康的平衡之道？
在医院的日常工作中，我们时常遇到患者因饮食不当而引发的健康问题，我想探讨一个看似平常却又充满学问的饮食话题——烤豆腐串。问题： 烤豆腐串作为一道受欢迎的街头小吃，其高温烤制过程中是否会破坏豆腐中的营养成分，进而影响其健康益处？回答： 烤豆腐...