草莓，天然的维生素C小炸弹，你真的了解它吗？

在医院的日常治疗中，我常常建议患者通过饮食来增强免疫力，而草莓作为一种鲜美且营养丰富的水果，总是被推荐给许多患者，但你是否知道，草莓不仅因其酸甜可口而受欢迎，它还是一颗隐藏的“维生素C小炸弹”？

每100克草莓中，维生素C的含量可高达50-100毫克，这相当于成人每日所需维生素C摄入量的60%-120%，草莓还富含抗氧化剂和膳食纤维，有助于促进肠道健康和抵抗自由基的损害，对于某些特定疾病患者（如糖尿病患者），虽然草莓的升糖指数相对较低，但仍需注意控制摄入量，并监测血糖变化。

在享受草莓美味的同时，了解其营养价值和潜在影响至关重要，作为职能治疗师，我建议患者在食用时适量为宜，并与其他食物搭配，以达到营养均衡的目的。