在医院的餐桌上，患者往往对食物的口味和营养有着特殊的需求，而拌面，这一看似简单的家常食品，实则蕴含着丰富的营养价值和制作学问。
问题： 拌面中的面条选择对糖尿病患者是否友好？
回答： 对于糖尿病患者，选择低GI（血糖生成指数）值的面条尤为重要，全麦面条或荞麦面条，它们富含膳食纤维，有助于减缓糖分吸收，稳定血糖水平，在拌面的酱料上，建议使用少油、少盐、少糖的自制酱料，如芝麻酱、花生酱搭配蔬菜末，既保证了风味，又控制了热量和盐分摄入，适量搭配蛋白质如鸡蛋、豆腐或瘦肉，能提供更全面的营养，促进患者康复。
在医院的餐桌上，拌面不仅是味蕾的慰藉，更是营养与健康的巧妙结合，通过科学的选择和搭配，拌面可以成为患者餐桌上的一道亮丽风景线。
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拌面，患者餐桌上的营养与味觉双重盛宴：简单不减分！
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