在忙碌的医院工作中，偶尔的午餐时光成了我享受生活的小确幸，而寿司，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了我的首选，作为一位职能治疗师，我深知食物不仅仅是味蕾的享受，更是健康的重要组成部分，就让我们来聊聊寿司中的“隐秘健康陷阱”，看看我们是否真的吃对了。
问题： 寿司中的生鱼片是否真的安全无虞？
回答： 尽管寿司以其新鲜生鱼片著称，但并非所有生鱼片都适合每个人，要确保食材的新鲜度和卫生条件，避免因食用不洁生鱼片而引起的食物中毒或寄生虫感染，对于有特定健康问题的人群，如孕妇、老人、儿童及免疫力低下者，应谨慎选择生食，因为某些鱼类可能含有较高的汞或其他重金属，长期大量摄入可能对健康造成影响，寿司中的酱料（如酱油、芥末）虽增添风味，但高盐、辛辣的特性也需适量食用，以免刺激胃黏膜或加重心血管负担。
在享受寿司的同时，我们应保持理性与谨慎，选择信誉良好的餐厅，了解自身健康状况，适量食用并搭配其他健康食材，让寿司成为真正的健康之选，再美味的食物也要以健康为前提，方能真正享受其中的乐趣。
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