为什么南瓜在康复治疗中能成为患者的黄金食物？

在康复治疗的饮食建议中，南瓜常常被推荐为一种对康复有益的“黄金食物”，这是因为南瓜不仅富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，对视力恢复和皮肤健康大有裨益，还含有丰富的膳食纤维和微量元素，如钾、镁等，有助于维持心脏健康和消化系统功能。

对于接受康复治疗的患者而言，南瓜的独特之处在于其高含量的抗氧化剂，如多酚和黄酮类化合物，这些成分能够对抗自由基，减轻炎症反应，促进伤口愈合和身体恢复，南瓜的温和性质也使其成为易于消化且不会给身体带来额外负担的理想食物。

在康复治疗期间，适量地食用南瓜不仅能满足患者对营养的需求，还能为他们的康复之路提供一份自然的助力。