山竹，自然界的果中皇后，如何安全享用其营养而不伤身？

在热带水果的王国里，山竹以其独特的口感和丰富的营养价值被誉为“果中皇后”，作为一位医院的职能治疗师，我深知食物虽好，但若不正确食用，也可能带来健康风险，如何安全地享用山竹的营养而不伤身呢？

山竹虽好，但并非人人皆宜，因其性寒，体质虚寒、脾胃虚弱者应慎食或避免食用，山竹中含有较高的糖分和纤维素，糖尿病患者和肠胃功能不佳者也应控制摄入量。

在食用时，应将山竹的果皮剥去后，再取出其中的白色果肉部分食用，切记不要连同果皮一同食用，因为果皮中含有一种名为“山竹素”的成分，过量摄入可能对肾脏造成损害。

山竹的保存也需注意，未熟透的山竹应放置在阴凉通风处，避免阳光直射，已熟透的山竹则应尽快食用，或放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜度和营养价值。

虽然山竹营养丰富，但也不宜过量食用，每日食用3-4个即可满足人体对维生素、矿物质等营养素的需求，过量食用可能导致消化不良、腹泻等不适症状。

山竹虽好，但安全享用才是关键，通过了解其性质、适量食用、正确保存等方法，我们可以在享受美味的同时，也保护好自己的身体健康。