在医院的日常工作中，我们时常遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，我想探讨一个看似平常却又暗藏玄机的话题——寿司的食用安全与营养均衡。
问题： 寿司中的生鱼片是否真的安全？如何确保其新鲜度与卫生？
回答： 寿司的魅力在于其鲜美与独特口感，但生食海鲜的潜在风险也不容忽视，确保安全的关键在于选择信誉良好的寿司店，它们通常会采用低温冷藏、快速冷冻等现代保鲜技术，并严格遵守食品安全标准，消费者在享受寿司时，应留意是否有异常气味或颜色变化，一旦发现应立即停止食用。
至于营养均衡，寿司不仅是美味的代名词，更是营养丰富的食物，它结合了优质蛋白质（如三文鱼、金枪鱼）、健康脂肪（如海苔）、以及维生素和矿物质（如海藻），过量食用也可能导致某些营养素过剩，特别是对于那些已经摄入大量Omega-3脂肪酸的人群，适量食用、搭配其他食物，是享受寿司时的重要原则。
寿司虽好，但安全与平衡才是享受美味的关键。
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