胆囊炎，这一常见但不容小觑的疾病，常常因胆囊内结石突然梗阻或细菌感染而引发，其症状包括右上腹疼痛、恶心、呕吐及发热等，严重时甚至可能引发胆囊坏疽或穿孔，面对这一挑战，除了医嘱下的药物治疗，饮食管理同样扮演着至关重要的角色。
问题： 在日常饮食中，胆囊炎患者应如何调整以减轻症状并促进康复？
回答： 胆囊炎患者应采取低脂、高纤维的饮食策略，减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、全脂奶制品及肥肉，因为这些食物会刺激胆囊收缩，加剧疼痛，相反，选择瘦肉、鱼类及低脂乳制品作为蛋白质来源更为适宜，增加蔬菜、水果及全谷物的摄入，这些食物富含纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平，减轻胆囊负担，保持饮食规律，避免过饱或过饥，定时定量进食可减少胆囊过度收缩，多喝水有助于稀释胆汁，减少胆汁淤积，促进炎症消退。
值得注意的是，对于急性发作期的患者，可能需要暂时禁食或仅食用流质食物以减轻胆囊负担，在康复过程中，逐步恢复至正常饮食的同时，持续关注身体反应，必要时咨询专业营养师或医生的建议，通过科学的饮食管理，胆囊炎患者不仅能有效缓解症状，还能为身体的全面恢复奠定坚实基础。
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